whiteshow все записи автора

 

Каурма представляет собой хорошо прожаренное в собственном жире мясо (чаще всего используется баранина). Бытует мнение, что название происходит от греческого «кавурево», что в переводе означает «жарить».

Сегодня ничто не мешает нам приготовить каурму из печени, как это часто делают в Грузии. Лучше всего подойдет свиная, куриная или баранья печень, но можно использовать и говяжью.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты (на 4-5 порций):
Свиная (баранья) печень - 500 г Лук репчатый - 5-6 шт. Помидоры - 5-6 шт.	Соль, перец Кинза, петрушка, тархун Масло растительное - 3 ст. ложки

Читать делее