• Кальмары
• Рис
• Грибы
• Сыр твердый
• Лук репчатый
• Морковь
• Соль
• Перец
• Майонез

Готовые тушки кальмаров отварить в подсоленой воде 3-5 минут.

Отварить рис, даже можно немного переварить и не промывать, т.к нужно, чтобы он был "клейким".

Грибы, у меня этот раз были шампиньоны, жарим в растительном масле. 

Лук пассируем с морковкой. 

Все "лишнее" с тушек обрезать и порезать соломкой.

 Сыр натереть на крупной терке.

 Смешать рис, грибы, тертый сыр, пассированные лук с морковью. Посолить, поперчить по вкусу.

Пропорции всех этих ингредиентов могут быть различными, по вышему вкусу.

Фаршируем кальмары и складываем в емкость, в которой будем запекать.

Вниз  налить немного воды, сверху хорошо смазываем майонезом и ставим в духовку.

Запекаем в духовке минут 25-30 при температуре 200 градусов с закрытой крышкой.

Обязательно нужно достать и попробовать вилкой. Тушки должны хорошо прокалываться, т.е они должны быть мягкими.

Перед окончанием запекания снять крышку и подрумянить. Можно немного посыпать тертым сыром.

Очень вкусно. А  запах...  Кто любит кальмары меня поймет)))

 Приятного аппетита!