Последняя ли версия квик тайма?
А фильмы какого формата?
Может выключен звук впринципе.
Или выключен звук в проигрывателе внизу с лева.
Думаю стоит попробовать поставить кодеки,
Скачать DivX http://www.divx.com/divx/mac/
И на крайний случай воспроизвести через VLC http://www.videolan.org/vlc/