Отварить овощи;Капусту ,морковку,тыкву,корень сельдерея,паприку,зелень,...Можно отваривать всё что есть под рукой

Я лишь отварила ,что было у меня дома.Затем охладить.Все овощи взбить в блендере до получения пюреобразной массы.

(На 1 кг варёных овощей=2 яйца,муки 3-4 ст ложки,соль по вкусу)

Затем можно жарить ..Со сметанкой просто чудо,!Ароматные котлетки...