Для приготовления настоящих сырников, пышных и вкусных, нам понадобится:

Ингредиенты:

Творог 5% - 600 г.

яйцо - 1 шт соль - щепотка, она усилит сладость

сахар - 150 г (опционально), мука - 2 ст.л. 

Приготовление:

1. Перемешать все ингредиенты. при этом творог не обязательно протирать через сито. Просто тщательно разомните его вилкой, а уже потом добавить муку и все остальное. После того, как приготовим сырное тесто, нужно скатать небольшие шарики. Чтобы тесто не прилипало к рукам, нужно руки периодически смачивать в воде.

2. Должно получится 13-15 шариков, которые нужно обвалять в муке и немного придавить с двух сторон, сформировав сырники.

3. Сковороду раскаляем, льем растительное масло и разогреваем хорошо, а потом делаем средний огонь.

4. Сырники выкладываем на сковороду, чтобы им не было тесно.

5. Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет - переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и оставляем доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне.

6. Когда сырники поднимутся и обжарятся с двух сторон, снимаем их со сковороды на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.

7. Подаем сырники со сметаной или очень вкусно смешать мед со сметаной, или с вареньем.

Приятного аппетита!