Ингредиенты:

кабачки круглые рондины-5 шт.
фарш свиной-500гр.
рис круглый Каролина-чуть меньше чем 1/2 стакана
лук 1 в фарш + 1 в соус
чеснок 1 в фарш+1 в соус
2 спелых помидора
1 небольшой красный мясистый перец
зелень петрушки.соль.перец из мельницы.немного молотого имбиря.
2 ст.л раст.масла
2 стакана воды.

Приготовление:
Фарш. Добавить в него рис, тёртый лук, чеснок и специи. Немного воды чтобы был сочнее. У кабачков срезать шляпки/не выбрасывать/ и чайной ложкой выбрать мякоть, наполнить фаршем.

Соус:
Готовим в кастрюле с толстым дном.

Мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета.  Добавить нарезанные кусочками помидоры и красный перец. Протушить. Затем добавить нарезанную мякоть кабачков, специи, залить воду и поместить в кастрюлю нафаршированные кабачки. Накрыть их срезанными крышечками. Из оставшегося фарша можно сделать тефтельки и поместить их вместе с кабачками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Автор: natapit