восток_в_тени_ресниц все записи автора Все самое вкусное, красивое и зажигательно в главном турецком городе.

Бывает, что дальние города и страны, знакомые с детства по картинкам и книжкам, в реальности разочаровывают. Со Стамбулом вышло наоборот. Свое впечатление о городе, основанном византийским императором Константином , я раз и навсегда составила по прочитанному в юности эссе Бродского «Путешествие в Стамбул». Это великолепный, полный мизантропии текст содержал фразу, которую я по сей день считаю идеальным началом путевых заметок: «Мое желание попасть в Стамбул никогда не было желанием подлинным». Далее следовали лестные эпитеты: бред и ужас Востока, пыльная катастрофа Азии, часть света, где не растет ничего, кроме усов. Попав в Стамбул, я ожидала всего, чего угодно, только не того, что увидела: город казался настоящим европейским мегаполисом - очень веселым и модным. Нигде, включая Нью-Йорк и Рио-де-Жанейро, я не видела такую развеселую толпу, курсирующую в 4 утра от бара к бару. При этом Стамбул – это гигантский археологический раскоп, в котором уместилась вся евразийская история. За мечетью здесь следует французский парк, за медресе – деревянный особнячок в стиле ар нуво, за лофтом на крыше, превращенным в богемный клуб, - закоулок, где древняя ткачиха ткет ковер на деревянном станке абсолютно фантастического вида. Ткет, видимо, уже лет 600. Не верите – поезжайте в Стамбул.

Жить
Отелей в Стамбуле сотни. Без крова не останетесь – даже если ничего не забронировали. Цены от 30 долларов за крошечную комнату, куда ночью ломятся потрепанные «наташи», до президентских апартаментов за 4000долларов.
ÇIRAĞAN PALACE HOTEL KEMPINSKI
Самый шикарный и пафосный отель в Стамбуле. Находится в здании бывшего султанского дворца на берегу Босфора.
FOUR SEASONS HOTEL
Любимый отель «джетсеттеров». Бывшая главная стамбульская тюрьма, что только придает шарма дизайнерским интерьерам.
HOTEL PERA PALAS
Место «с историей». Здание в колониальном стиле, где на заре прошлого века живали Агата Кристи, Лев Троцкий, Ле Корбюзье и иные знаменитости. Именно здесь Иосиф Бродский начал заметки под названием «Путешествие в Стамбул»
KUBELE HOTEL
Отличное место в этническом духе. Владелец – бывший хиппи и собиратель древностей - превратил небольшой особнячок в самом центре в настоящий сказочный шатер, увешанный коврами и светильниками разноцветного стекла.

ЕСТЬ
Невкусно поесть в Стамбуле очень сложно. Если, конечно, подобно автору этих строк, вы не забредете на завтрак в традиционную местную кебабную, где почему-то не подают ни апельсинового сока, ни круассанов, ни даже кофе. Выбирая для вас лучшие из сотен заведений , я старалась, чтобы хорошая еда сочеталась со стильным интерьером и приятными видами.

NUTERAS
Отличная турецкая кухня. Бонус – фантастический вид на старую часть Стамбула
SAFRAN
Модное городское место, находится в самом тусовочном районе. Прекрасный выбор для ужина перед серьезным клаб-джампингом. Кухня фьюжн, особенно хороши рыбные блюда, например, сибас в соусе из черного перца.
360 ISTIKLAL CADDESI
Местная «Галерея». По вечерам на одной из самых красивых террас в центре Стамбула гуляет весь турецкий «рич энд бьютифул». Столик лучше заказывать заранее.
ÇANGA
Заведение расположено в старинном здании, с которым отлично сочетается индустриальный дизайн. Модное богемное место.
PANDELI
Любимый ресторан Агаты Кристи в старинном здании на Базаре пряностей.
BALIKÇI SABAHATTIN
Лучший рыбный ресторан в центральном районе Султанахмед
SARI KOSK
Ресторанчик в бывшем охотничьем домике периода Османской империи. Здесь находится правительственный дом приемов, что не мешает наслаждаться десертом с видом на Босфор
SARNIÇ HOTEL
Зайти сюда стоит уже ради того, чтобы пообедать внутри настоящей византийской цистерны для хранения воды.
YAKUP2
Традиционный турецкий ресторан , десятки разнообразнейших мезе, ароматный дым коромыслом и множество усатых дяденек в фесках
ARMANI CAFE MAÇKA CADDESI
Для тех ,кто не может без гламура. Итальянская кухня, свежайшая стамбульская рыба – говорят, ее выбирает на рынке непосредственно сам шеф.

ФАСТ-ФУД
Вне конкуренции дивные бублики с кунжутом- симит. Непременно попробуйте также печеные каштаны. Не поленитесь отправиться к причалу Эминеме – сюда подходят на маленьких лодках стамбульские рыбаки и продают всем желающим скумбрию в булочках, свежие сардинки, анчоусы и «мидье тава» - свежайшие жаренные мидии в соусе из оливкового масла, орехов и чеснока. Пальчики оближешь!

ПИТЬ&КУРИТЬ

HOTEL PERA PALAS
Место бережно сохраняет атмосферу прекрасной эпохи Восточного экспресса. Кажется, что за соседним столиком Мата Хари уже открывает опасную бритву в ожидании поклонника.
BÜYÜK LONDRA
За углом от Рега и в том же стиле – но более гротескно: кресла из красного плюша с позолотой, зеркала, невозмутимые бармены.
MYSTIC GARDEN ÇORLULU ALI PAŞA MEDRESESI
Здесь вам подадут лучший кальян в городе.
5.KAT CAFE BAR RESTAURANT
Ресторан, бар и гей-клуб на крыше, куда пускают и не геев, особенно если последние – иностранцы. Стиль ар нуво, дивная крыша с видами.

ГУЛЯТЬ И ВЕСЕЛИТЬСЯ.
CLUB 29
Огромный ночной клуб с дискотеками, танцем живота и массой иных развлечений. Работает, правда, только летом.
Q CLUB ÇIRAĞAN PALAS HOTEL KEMPINSKI
Здесь можно ночь напролет слушать очень приличный джаз.

ЗАОДНО И ПОМЫТЬСЯ
Если вы не были в стамбульской бане, считайте, что в Стамбуле вы тоже не были. Экспаты утверждают, что перестают здесь самостоятельно мыться и бриться. Потмоу что настоящий турок производит омовение с помощью банщика, а бритье – с помощью цирюльника.
PROF. KAZIM ISMAIL (Бани ДЖАГАЛОГЛУ)
Самая дорогая баня в городе.
DIVAN YOLU (Бани ЧЕМБЕРЛИТАШ)
Старинные, «аутентичные» стамбульские бани. Программа заточена под иностранцев, которые потом закатывают глаза от удовольствия, стоит произнести словосочетание «мыльный массаж»
Продолжение следует (на днях)