1. В айтюнсе в параметрах песни устанавливаешь движок громкости на максимум.
2. С помощью замены айподного софта на Юникс. Можно еще в DOOM поганять. Нафиг не надо. Не морочь себе голову. Для кино смотреть купи айпод-видео.
3. Один хрен с помощь другой программы. Все равно таскать ее с собой для установки на другом компе. Смысл? В любом случае окажется, что Айтюнс лучше и удобнее.