Отвиснуть айпод можно длительным одновременным нажатием центральной кнопки и MENU. Т.е. центральная и верхняя. Держать пока не появится яблоко. Ну а потом подключаешь к компу, остальное как обычно.
Есть вариант полностью разряженной батареи, тогда айпод не будет подавать вообще никаких признаков жизни, оставь его подключенным к компу или БП. Пусть зарядится полчасика.