Ничего не надо переустанавливать.Из библиотеки айпода никак нельзя удалить пользуясь айтюнс,зато можно поставить в ручное управление и попробовать так.
может я чего-то не понимаю, но я вообще не вижу смысла что-то там тереть. если нужно закачать другое, просто нужные плейлисты выделяешь. если старые не выделишь, они и не зальются, удалятся при обновлении.