Иногда я люблю прогуляться по берегу Волги

Ваш херес согревает кровь, которая была прежде холодна и находилась в застое, оставляя печень белой, признак малодушия, но Херес заставляет течь кровь от сердца во все конечности,  Вильям Шекспир.

Родиной хереса или cherry (англ.) является Испания, а точнее треугольник между городами Херес-де-ла-Фронтера, Сан-Лукар- и Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, расположенном в южной Андалусии. Первые упоминания этого напитка относятся еще к 1000 веку до Рождества Христова, когда развитые в виноделии финикийцы завоевали юго-восточную Андалусию.

Искусство финикийцев, завезенная ими виноградная лоза, благоприятный для вызpевания винограда климат и отвага неизвестного винодела, решившего не сбрасывать с бродившего вина махровую пленку, и дали миру тот напиток, который получил название херес.

Вплоть до 15 столетия Андалусией владели мавры, именно они привнесли в технологию производства хереса спиртование. После мавров херес стал крепким и не кислым. Затем Андалусию завоевали англичане, которым и сегодня принадлежит львиная доля торговли хересом.