Tarelkin2 (Eastern_Star) все записи автора

Tarelkin2 (Eastern_Star) все записи автора

Almond-tree (миндальное дерево)

Ни раз слышал, что дерево миндаля похоже на персиковое – невысокое, с сероватым стволом. Его плод – гладкая дырчатая косточка в бархатистой оболочке, которая при созревании высыхает и растрескивается. Внутри нее находится съедобное ядро, которое мы и называем миндальным орехом. Именно такое я и видел и не раз в разных  поездках по стране (по Израилю). В одной из последних поездок встретилось оно мне в дикой природе, в районе Иудейских гор. Местноть там горная и склоны гор покрыты густой зеленью.....рядом с одной из площадок для отдыха водителей росли несколько  миндальных деревьев. Подашел к ним и к моей радости на них были орехи. Да миндальные орехи. Сходство растения с персиком не раз наводило ученых на мысль о родстве этих двух культур. Однако родиной ореха считают  Северную Африку, а персика – Китай. В наше время миндаль растет в основном в Средиземноморье, Китае и США. 
У нас в Израиле из орехов миндаля  делают марципан, хорошо взбитую смесь сладкого молотого ореха, сахара, розовой воды и эссенции, которую получают выпариванием молотого горького миндаля и воды. На севере Израиля есть даже музей в котором находятся более 300 фигурок сделаных из марципана... В китайской и индонезийской кухнях орех добавляют во многие блюда: в рис, овощи, мясо и птицу. Лично я  люблю рис с миндалем и сухофруктами. Но это отдельая тема для разговора.  А в Европе, например, в Испании, сладкий молотый миндаль часто применяют в качестве панировки для рыбы и мяса.  Индии его обжаривают вместе с другими специями (мускатным орехом, корицей, кумином, имбирем), а затем смешивают с йогуртом. Довелось мне как то отведать такой йогурт у нас в Израиле. До сих пор вспоминаю об этом, очень понравилось...В разных культурах ореху приписывают удивительные свойства, а миндальное деревце ассоциируется с утонченностью и изысканностью. У арабов ядро, скрытое под скорлупой, отождествляется с мистической сущностью, спрятанной под покровом невидимой оболочки. В философской китайской системе «инь–ян» миндаль олицетворяет женское начало – инь. Для нас иудеев же это символ бессмертия. Но самое прекрасное в миндале – то, что из него можно делать печенье. А потом, запивая его ароматным кофе, закрыть глаза и представить себя на берегу Средиземного моря...
 

Читать далее...

ШАТХА (Eastern_Star) все записи автора

МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ЭТОТ ГОРОД. Я И САМА НЕМНОГО УЗБЕЧКА(ОСОБЕННО В ДУШЕ)

Azucar (Eastern_Star) все записи автора
МАКИЯЖ И УКРАШЕНИЯ ЖЕНЩИН СРЕДНЕГО ВОСТОКА


Хна

Окрашивание ногтей, кожи и волос хной – любимый способ увеличения красоты у женщин Среднего Востока. Хна используется как в качестве средства ухода за волосами, так и в качестве краски для рисунков на коже. Косметика на базе хны делается из вечнозеленого египетского растения Lawsonia inermis (лаусонии неколючей): вытяжку из его побегов и листьев смешивают с катеху, веществом, получаемым из различных деревьев и кустарников. Чтобы получить красный порошок, арабы толкут сушеные ягоды Lawsonia inermis.Читать далее

Noxchi (Eastern_Star) все записи автора Бухара - один из древнейших городов Центральной Азии. Большинство сохранившихся памятников этого восточного романтического города, привлекающего туристов со всего света, построены в эпоху развитого и позднего средневековья. Но под ними находятся мощные пласты "культурных наслоений" -то есть следы древнейших поселений, традиционно возрождавшихся в местах, наиболее благоприятных для жизни. Город не перемещался в пространстве, он рос по вертикали. В разрезах почти 20-метровой толщи земли археологи обнаружили остатки жилищ, общественных зданий, оборонительных сооружений. Определить их временную принадлежность позволяют найденные предметы: керамическая посуда, очаги, монеты с начеканенными на них миниатюрными изображениями и надписями, ювелирные изделия, орудия ремесленного производства - все, что характеризует деятельность и культуру человеческого общества. Особенно мощными оказались нижние слои античного периода (III-IV вв. до н.э. - IV в. н.э.); верхние слои остались от средневекового города IX- начала XX веков. Таким образом, возраст Бухары - не менее 2500 лет, как и Самарканда.Читать далее

Noxchi (Eastern_Star) все записи автора Туркменский праздничный национальный костюм

Noxchi (Eastern_Star) все записи автора Столица – Ташкент.
Население – 23837 тыс. человек (1998).
Городское население – 40%, сельское – 60%.
Плотность населения – 53 человека на 1 кв. км.
Площадь – 447,4 тыс. кв. км.
Самая высокая точка – 4643 м над у.м. (Гиссарский хребет), самая низкая – 12 м ниже у.м. (Аральское море). Государственный язык – узбекский.
Господствующая религия – ислам.
Административно-территориальное деление – 12 областей, 1 автономная республика, столичный город.

Государственный флаг Республики Узбекистан своей символикой восходит к историческим традициям государств, существовавших на территории современного Узбекистана, учитывает нынешние национально-культурные традиции республики.

Голубой цвет на знамени – это символ вечного неба и воды, как одного из основных источников жизни. На языке геральдики обозначает доброту, целомудрие, честность, добрую славу и верность. Именно голубой цвет был цветом знамени государства эмира Тимура.

Белый цвет на знамени – это традиционный символ мира. Он ассоциируется с дневным светом и небесными светилами. Символизирует чистоту, неоскверненность, стремление к высокой нравственности помыслов и деяний.

Зеленый цвет – цвет обновления природы. У многих народов символизировал юность, надежду и веселье.

Красные линии – это жизненная сила, неиссякаемо текущая в жилах каждого живого организма, цвет созидания.

Молодой полумесяц связан с историческими традициями и одновременно может рассматриваться как символ вновь обретенной независимости.



Звезды у всех народов являлись духовными, божественными символами. На Государственном флаге Республики Узбекистан изображено 12 звезд, что непосредственно связано с историческими традициями узбекского народа, с древним солнечным календарем. Почитание 12 звезд связано с развитием научной мысли в государствах, существовавших на территории современного Узбекистана. 12 звезд на нашем Государственном флаге следует понимать как символ древности культуры узбекского народа, стремящегося узбекского народа, стремящегося к гармонии и счастью на своей земле.

Noxchi (Eastern_Star) все записи автора Добавила еще один раздельчик - Средняя Азия. А то забыли что-то про советский восток:)