Ланцелот все записи автора

Продолжаем путешествовать вместе с Oleg-ottuda, по Европе.

 

На обратном пути мы чуток подремали в вэне. А вечером нас ждал столик в знаменитом ресторане Шантэклер, находящемся при отэле. Он имеет две мишленовские звезды, а это довольно-таки редкое явление, он-единственный ресторан в Ницце с двумя звёздами, ещё несколько имеют одну звезду, и всё. Три звезды не имеет ни один ресторан в Ницце, хотя это место где живут и отдыхают сильные и богатые мира сего (для справки три звезды имеют по-моему только 6 ресторанов в громадном Нью-Ёрке). Ресторан Шантеклер (в переводе "Петух") работает всего 5 раз в неделю и всего-лишь 3 часа в день, с 7 вечера и до 10, при этом в январе он закрыт вообще. 

К семи часам вечера мы приоделись, хотя это относится к моей жене в первую очередь. Она привезла всю свою первоклассную экипировку ради этого вечера, типа Лабутэны, сумка Луи Вуттон и т.д.

Метрд`отэль нас встретил у входа в ресторан и проводил к столику в углу, под портретом Людовика не помню уже какого ребёнком, 15-го по-моему. Два официанта подали нам обоим меню, меню были идентичные с одним только отличием, меню для дамы не имеет цен, а меню для джентльмена имеет. В таких ресторанах такое происходит всегда, девушка не должна знать что сколько стоит чтобы не чувствовать неловко, заказывая то или иное дорогое блюдо. Мы выбрали комплексное меню где блюда будут подаваться согласно желанию повара, то есть каждое поданное блюдо для нас будет сюрприз. Правда, перед тем как отправить официанта, я удостоверился что сюрпризов в виде жареных голубей или кроликов не будет. Он подтвердил-нет, не будет голубей. Есть голубя я-бы не смог, а они были в меню в разделе "мясные блюда". После этого со спокойной совестью я стал рассматривать вокруг, в зале почти никого не было ещё. В ресторанах подобного класса я не был никогда, должен со стыдом признаться. А это только 2 мишленовские звезды, что интересно происходит в трёх-звёздных? Но лучше поздно чем никогда. Вот так выглядит он внутри. Непередаваемо, по-королевски.

Стали приносить закуски. Вначале принесли что-то микроскопическое с кусочками свежего лосося. По вкусу не очень, но поверхность этого жёлтого желе была покрыта золотой корочкой. Не знаю, не знаю, золото-ли это, но вкуса у него никакого нет.

Потом было вот это, трудно сказать что. Человеку с плохим зрением трудно увидеть эту еду без микроскопа. Да и безвкусно.

После этого пришло фоэ гра, то есть паштет из утиной печени, если я не ошибаюсь. К нему дали немного вишни с опять-таки каплями золота по краям. Я фоэ гра ненавижу, но пришлось сделать вид что я гурман и с умным видом поддержать разговор с женой, говорившей что она такого вкусного гра никогда, мол, не ела. А я глотал его, аж искры из глаз, и быстро запивал розовым вином чтобы не почувствовать вкус. К слову, розовое стоило 90 евриков за бутылку, но честно говоря я не могу сказать что утреннее за десятку из магазина было хуже.

Представление продолжалось. Но тут, о ужас, услышал русскую речь прямо под ухом. За соседний столик с шумом села русскоязычная семья, и явно не западная, а именно из России, новые русские. Хотя выглядели они непрезентабельно, мать как доярка, а отец как колхозник. Да и ещё их размеры, а тут говорят что американцы, мол, толстые. 

Ну пойдём дальше. Когда подошёл официант с тем-же ритуалом что и к нам, первый их вопрос который их сын задал был:"А у вас есть меню на-русском?". Вот это наглость, подумал я, попросить меню на-русском в таком знаменитом французском ресторане, это надо додуматься. Видимо наслышаны что Ницца-это русская вотчина где бандиты, депутаты, олигархи и женщины с пониженной социальной ответственностью покупают себе недвижимость.

Рассматривание успешной русской семьи затмило следующее блюдо, а оно уже было съедобное для меня. Некая рыбка "сент-пьер” или “сент-пол" с крохотными блинчиками из зукини. Рыбку можно было разглядеть без микроскопа уже, но честно говоря, в два приёма я её отправил в рот. Ничего, хорошенькая, только маловато.

Затем проследовал стэйк, или его четвёртая часть от стандартного блюда в обыкновенном ресторане. 

Стэйк оказался не чета тому который я пытался съесть днём в Грассе. Опять-таки, маловато, но ведь в такие рестораны люди ходят не для того чтобы поесть (пожрать), а чтобы увидеть кулинарное мастерство знаменитых шеф-поваров и презентацию еды великолепно вышколенными официантами. Перед каждым блюдом, оффициант нам рассказывал откуда рыба или мясо, какие ингредиенты ещё входят в данное блюдо, чуть-ли не историю приготовления этого конкретного блюда. Клиент как-бы участвует в этом представлении, ты можешь задать вопрос, пошутить с официантами, их всегда двое-трое около тебя, двое нам приносят блюда, а третий наливает вино и воду. Некоторые горячие блюда приносятся под колпаком и по знаку одного из официантов оба поднимают одновременно колпаки с блюда и начинется рассказ об истории и ингредиентах этого блюда. Театр, одним словом.

Затем последовали бесчисленные десерты. Сначала некий выдержаный сыр с помидорным джемом и хлебом.

Потом вот это, непонятное что-то с мороженым крошечным шариком наверху.

Потом вот это, тоже малопонятное и маленькое, но вкусное.

Тут мне ударило в голову что надо семeйный портрет сделать в таком великолепии. И попросил официанта нас с женой сфотографировать. Не знаю, когда человек находится в таком месте как ресторан Шантеклер, он светится от счастья и выглядит хорошо в любом возрасте. По-моему мы с женой здесь оба удались.

Выпитое ещё днём плюс вечером розовое дало наконец о себе знать и я вышел в туалет на минуту. Стандартно.

Но это было ещё не всё. Перед самым окончанием обеда и расплатой за увиденные извращения, нам принесли коробку с моими любимыми печеньями “макарoнс”. На мой взгляд самое вкусное и видимо дорогое печенье в мире. В магазинах оно стоит около $2 за каждую печенюжку. Я так понимаю Виктория Нюланд не их на майдане разносила. 

И вот расплата пришла на серебряном подносе. По-божески.


Отдав кредитку официанту и дождавшись её обратно, мы, последний раз посмотрев на радостных русских, доедавших только горячие блюда, вышли медленно из зала. Это было что-то. Я такого представления с едой никогда не видел. Первый раз остаётся всегда на всю жизнь.

В этот вечер мы уже больше никуда не пошли. В такие моменты всегда кажется что лучшего в жизни ничего нет и не будет.

Несмотря на то что наша база была в Ницце, этот город не стал центральным в нашей поездке. Город в принципе небольшой, стоящий на берегу Средиземного моря, естественно курортный, но курортный высокого класса. Там есть международный аэропорт, университет, казино, футбольная команда высшей французской лиги где играет известный итальянский форвард Балотелли, парусная регата и ещё многое другое из стандартного набора европейских городов. Ещё одним его достоинством является приближённость к Монте-Карло, а это уже высший класс. Третий день своей поездки мы решили посвятить Ницце. Особенных достопримечательностей там нет, но и не посмотреть его тоже было-бы глупо. Но вначале утром после очередного пол-кило помидоров с хамоном, багетом и бутылкой розового (мы так и не изменили этому меню ни разу с утра), мы пошли на пляж, находящийся через дорогу от отэля. Он неудачный на мой взгляд, так как там нет совсем песка, а только камни. Часть пляжа, принадлежащего гостинице, платная, по-моему $24 на нос, и там дают лежаки и тенты чтобы не лежать на камнях и под палящим солнцем. Ho есть также участок где можно валяться на камнях, подстелив что-то под себя, естественно забесплатно. Жена сказала: "Мы что свиньи чтобы на камнях валяться?" Я сказал: "Нет, мы люди, а это звучит гордо", и я заплатил $48 на двоих за два лежака и тент. Небольшой заборчик реазделяет "белых" людей от "небелых".

Вода кстати действительно лазурная.

В этот раз решили остатки розового в унитаз не смывать, перелили в пластиковую бутылку от воды и пили как два алкоголика, полусидя на лежаках под тентом и передавая бутылку друг другу, пока не разомлели. Купаться тоже было неприятно, волны в человеческий рост, да и не такая-уж и тёплая вода, не Майями, к сожалению. До часа дня повалялись, а потом пошли посмотреть город.

Город красивый, видимо дорогой, раз особенных малопривлекательных элементов эмигрантского бомонда не так много. Есть конечно паранжи-платочки, никуда от них во Франции не деться. Ничего сверхъестественного, но красиво. Дальше только фотографии. Променад д`Англес, центральная улица города. По правую руку-море, через проезжую часть по левую руку-гостиницы, рестораны и другие бизнесы.

Массена сквер.

Ещё немного.









Перекусив в....МакДональдсе (да, я не шучу, не каждый-же день в Шантеклер ходить) и зайдя в гостницу чтобы принять душ и переодеться, мы пошли уже по вечерней Ницце. Уупс, и такое бывает.

Ещё фотки.


Зашли в бар под открытым воздухом.

Там был какой-то конкурс красоты чего-то бразильского, не помню, бутика или ресторана. Выиграла эта дылда ростом под 190 см. Попа вроде ничего у неё такая.

Зашли в казино. Обыкновенно, не фонтан, безусловно не чета Лас Вегасу.


(Продолжение следует)

*The Bucket List переводится как "список самых заветных желаний которые человек хочет исполнить до окончания своей жизни".