cookie (CookieDiterskaya) все записи автора

несмотря на его странный цвет...очень вкусный и легкий супчик (прекрасно идет как и летом в холодном виде, так и зимой в горячем)

на 3-4 порции

1 кочанчик брокколи

2 среднего размера морковки *это на любителя (можно и не брать)*

1 большая картошка

150-300 мл сливок или 150-300 мл молока *в принципе, чем больше сливок, тем он наваристее получается*

30 г масла сливочного

1 лук

соль по вкусу

СПЕЦИИ: (весь необыкновенный вкус именно в них)

3 чайные ложки молотого кардамона

3-4 щепотки мускатного ореха

стружка цедры с поверхности половинки лимона

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

лимонный сок (по вкусу) я вообще люблю кисленький

укропчик

долька лимона

Приготовление: 20-30 мин

Итак, варим брокколи с морковкой (лучше в небольшом количестве воды)

как только овощи станут мягкими, жидкость сливаем в отдельную кастрюльку, а овощи превращаем в пюре

дальше в наше пюре добавляем маслице, сливки, соль и все перечисленные специи и хорошенько это дело перемешиваем

разводим эту массу отваром до нужной консистенции, ставим на медленный огонек и доводим до кипения

Затем либо сервируем с лимончиком и ,соком лимона  либо охлаждаем и сервируем так же либо просто с долькой лимочика :)

Приятного аппетита!

cookie (CookieDiterskaya) все записи автора

я признаю только Golden Mountain

это cамый классный  соевый соус из всех которые только пробовала и по-настоящему тайский

бывают еще других цветов... разницы особой нет

так что если есть возможность, то покупайте этот!! Японские соевые, к сожалению, кроме как на суши больше никуда не годятся...

cookie (CookieDiterskaya) все записи автора

Как и всегда все ингредиенты заменяемы! Можно делать с курицей, морепродуктами, креветками и всем чем захочется! 

на 3-4 персоны:

2 меры риса (жасминовый или басмати - самый лучший, душистый и вкусный) *я беру где-то по 150 г х 2*

1 большой лук (мелко нарезанный)

2 средние морковки (мелко порубленные или натертые на терке, можно полосками...кто как хочет) *я рублю в мини-процессоре*

1½  меры мелко порезанных мясных изделий (колбаса, сосиски, бекон... в общем, что есть в холодильнике)

1 мера консервированной кукурузы

1 мера мороженного горошка

1 сладкий перец (я люблю зеленый - он больше всего подходит по вкусу) порубленный квадратиками, где-то 1х1см

3 яйца

4-6 ст.л. соевого соуса для жарки мясных изделий

2 ст.л. сахара

1-2 чили перца (это для любителей поострее)

Готовится мин 20-30

Итак, самое главное, чтобы рис был сварен и вот в эту кастрюлю со сваренным рисом мы сейчас будем с вами все добавлять :)

добавляем горох с кукурузой :)

потом берем морковку

и обжариваем ее со 1ст.л.  сахара до состояния, пока она примет золотистый отттенок

то же самое и делаем с луком

высыпаем  все это дело в катсрюлю

дальше берем наши мясные изделия и вместе с паприкой, соевым соусом, и чили перчиком обжариваем до тех пор пока перец немного помагчеет (ПЕРЧИК МОЖНО И МЕЛКО ПОРУБИТЬ :) НО БУДЕТ СОВСЕМ ОСТРО

опять высыпаем это все в кастрюлю и принимаемся за жарку яиц

результат должен выглядеть вот так

и все в нашу кастрюльку с рисом

перемешиваем тщательно

пробуем и добавляем по вкусу соевого соуса и сервируем :)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТа :)

cookie (CookieDiterskaya) все записи автора

начинка варируется (можно делать и сладкие с джемом, и с чем угодно, да и даже прото без всего)

на 6 штук с сосисками:

тесто слоеное 250 грамм (замороженое, покупное *сама из принципа не делаю...легче купить*

3 сосиски (разрезанные попалам)

томатный соус (я делаю из консервированных томатов... довожу до кипения с орегано, лучком, чесночком ну и соль+сахар по вкусу)

Время приготовления: 10 мин

Выпекать при 200С 10-15 мин

Тесто раскатываем в прямоугольник 20см на 10 см и примерно 3-5 мм шириной и разрезаем по диагонали

намазывем вот эти треугольники томатным соусом

кладем сосиску

и закручиваем вот в такие рулетики

и в духовку до образования румяной корочки :)

Приятного аппетита :)

CookieДитерская Фабрика

Факультет "Гурманослюнкотеченья"

Отделение "Объеденье"

Программа "Пошагового обучения"