Zarisabel все записи автора * 200 г свежей черешни
* 150 мл Cherry Brandy
* 200 мл натурального вишневого сока без мякоти
* 100 г воды
* 5 ст.л. сахар (по вкусу)
* 10 г желатина (5-6 листков)

* Наколоть в нескольких местах иголкой черешню.
* Смешать Cherry brandy c сахаром, тщательно размешать до полного растворения сахара и залить ним черешню. Поставить настаиваться в холодильник минимум на 12 часов, пару раз перемешать вишню в течение этого времени.
* Замочить желатин в холодной воде.
* Нагреть вишневый сок и развести в нем отжатый от воды желатин.
* Добавить в сок Cherry brandy, в котором замачивалась вишня, тщательно перемешать.
* Сполоснуть формы для желе холодной водой и поставить на 10 минут в морозильную камеру.
* Наполнить наполовину формы желе и поставить застывать в холодильник
* Выложить в застывшее желе черешню и залить оставшимся желе. Поставить в холодильник до полного застывания

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.
Вишневый сок можно заменить вишневым компотом, в этом случае сахар не стоит добавлять. Сорт алкоголя зависит от вкуса. Прекрасно подойдет и ром, и брэнди. Для желе использовала мини формы на 30 мл.