На листья салата уложить слоями:
1сл - натёртые на тёрке белки от 4 яиц;
2сл - 150г порезанного копчёного куриного мяса или куриного рулета;
3сл - майонез;
4сл -белая часть лука порея, нарезанного кольцами;
5сл - 2 натёртых яблока;
6сл - майонез;
7сл - 100г натёртого сыра;
8сл - желтки;
9сл - майонез;
10сл - 150г измельчённого грецкого ореха.
Голову черепахи можно сделать из яйца. ножки - половинки грекого ореха.
На черепашке рисуем майонезом сеточку и украшаеи кружочками порея.

Приятного аппетита!

"Подсолнух" - это по сути просто оформление салата... Сам салат может быть любым, хоть Оливье, хоть куриный или рыбный, но под майонезом.
В данном варианте - креветочный (креветки, свежий огурец, лук, яйца, сыр, молотый перец, петрушка). Оформление - кукуруза, маслины, чипсы Принглз, креветки. майонез, пертушка.