Stpelez61 все записи автора Необходимые продукты...

ДЛЯ ОПАРЫ....
Дрожжи-50ГР.
Мука-2ст.ложки
Сахар-1ст.ложка
Вода-1/2 стакана

ДЛЯ ТЕСТА...
Мука - 1 кг.
Молоко - 1, 25 стакана
Яйцо - 5 шт.
Соль - 1 чайная ложка
Сахар - 1/2 стакана
Масло растительное - 1/2 стакана
Орехи кедровые - 1/2 стакан

Приготовить опару из дрожжей, воды (молока), муки, сахара. Всё хорошо перемешать и дать подойти.
Все остальные продукты для теста положить в большую миску, добавить готовую опару.
Хорошо вымесить тесто. Тесто должно быть лёгким и мягким и не клеиться.
Накрыть полотенцем, поставить в тёплое место для поднятия (минут на 20).

Через 20 минут осадить тесто и дать подойти снова, опять осадить и дать подойти.
После того как тесто хорошо подойдёт, разделить его на 16 частей и сделать булочки.
Выложить их на противень, смазанный маслом и дать постоять, до тех пор, пока булочки не увеличатся в объёме.
Смазать булочки яйцом, обсыпать орешками.
Выпекать при температуре 180-190 градусов 15 минут.


Приятного аппетита!