вернуть должны всю сумму по договору, разумеется, то бишь 10500. вне зависимости от износа, царапин и теде (Закон, ст. 18.1 и 24.4).
вот если бы телефон раньше стоил 8500, а теперь подорожал до 10500, то можно было бы ещё и эти 2000 вытрясти из магазина:)
и еще момент забыл. какой телефон с доплатой Вы хотели купить? если такой же - это замена, если другой модели\фирмы - замена с перерасчетом покупной цены. тут момент достаточно скользкий. в принципе, применительно к "технически сложным и дорогостоящим товарам" это возможно только если недостаток будет признан существенным - скорее всего, только по результатам экспертизы (то есть долго, муторно и не наверняка). НО. мобильный телефон не является "технически сложным" - его нет в соответствующем списке (пост. правит-ва РФ от 13 мая 1997 "об утверждении перечня технически сложных товаров..."), а определения "дорогостоящего товара" в нашем законодательстве просто не существует. так что никто не мешает, напирая на первое обстоятельство и тактично умолчав о втором, потребовать соотв. замены - с доплатой (другая модель) или без (такой же). не прокатит - и ладно. в любом случае, расторгнуть договор можно всегда - вне зависимости от характера недостатков товара и его сложности/стоимости. равно как и отдать телефон в ремонт (чего делать не советую, но хозяин - барин).