жарила сегодня талисман (если это, действительно, та рыба, которой ее называют). не понравилась. во-первых,разваливается во время жарки. приспособилась - хорошо обваливала в муке и жарила на сильном огне с одной стороны, затем переворачивала и под крышкой на более слабом огне с другой. но дело не в том. рыба очень костлявая, на вкус водянистая. как будто бы кто-то налил в нее воды. и совсем она не жирная. я думаю. эта рыба гораздо лучше, когда она плавает в море.