Анна_премудрая все записи автора

Вот и пятница! Первая весенняя пятница, дорогие девочки!

Устраивайтесь поудобнее, а я пока рассказу вам, что готовилось в эти дни и еще чего-нить поведаю!

Готовила..., Господи, ну не знаю, как бы назвать-то?! В общем, сначала планировался клопс, он же - мясной рулет с яйцом, он же - в просторечии "бычий глаз". Спасибо Сонечка Тяпочка - настоящий друг! С утра написала ей в личку с телефона - Соня моментально мне ответила, всё, что меня интересовало, что подзабылось - всё-всё рассказала-написала!

Но, по ходу "пьесы" технологию немного изменила.

Яйца добавлять не стала. У нас и без того на завтрак то омлет, то яйца всмятку.

А взяла, да и добавила в фарш, кстати, индюшачий (сама делала), мелко порезанное слабосоленое сало. Еще в фарш прокрутила репчатого лука, белого хлеба, размоченного в молоке и немного посолила. Больше никаких специй не добавляла. 

А форма дома нашлась вот такая

Её смазала растительным маслом. Уложила массу плотно в форму и сверху кисточкой смазала и фарш растительным маслом. И в разогретую духовку на полтора часа на умеренный огонь

Пробовали тёплым - ооочень вкусно! Сочно, нежно!

Пробовали и остывшим на следующий день - не менее вкусно! И режется отлично. Мои мужчины вместо колбасы с удовольствием - на белый хлеб и с чаем и кофе.

А еще был смешанный фарш. Из него запекла мясную лепёшку. С начинкой

Начинка - порезанный мелко свежий помидор, зелень и тертый сыр. 

Готовила крем-суп. 

Сначала варилась тыква, лук и морковь. Пробила блендером. А уже потом продолжила варить с брокколи, разобранным на мелкие соцветия, ну и добавила пару телячьих сарделек. Что-то мне показалось, что без них суп будет совсем "голодным".

Как говаривал мой покойный свёкр - "Супчик жиденький, но питательный! Будешь худенький, но внимательный!" Большой шутник был, Царствие ему небесное.

Тушила утиные желудочки или, как еще их называют - пупочки. С луком и морковью. Тушила в духовке почти три часа. Я люблю подольше - они мягкие-мягкие становятся. 

Потом смешала их с рисом. Рис варила "размазню". Специально. Получилось очень вкусно.

Ну вот, про еду всё.

А теперь о прекрасном!

Наша козочка-Никуся. Вчера в садике был праздник, посвященный весне и празднику 8-ое Марта. Ника участвовала в постановке сказки "Волк и семеро козлят". 

Первые весенние цветочки! Делюсь с вами красотой!

А еще очень понравилось вот это

Но она все же пришла! Ура!

И пусть все ваши мечты сбываются!

Ваша Аня