Продукты:

• тушка курицы (размер – выбор сугубо индивидуальный)
• жменя чернослива без косточки
• жменя кураги
• среднее яблоко
• 2 зубочка чеснока
• паприка
• соль

Приготовление:

1. Курицу вымойте хорошо и оберите оставшиеся после чистки перья, можете опалить над газовой горелкой печки.

2. Чернослив и курагу замочите, чтоб они немного расправились и из вмятин вымылся песок и грязь

3. Вымытое яблоко очистите от сердцевины и разрежьте на дольки и еще раз пополам.

4. Одну дольку чеснока разрежьте на 4- 6 кусочков для закладки внутрь курицы. Вторую выдавите через чеснокодавку.

5. Сухофрукты, яблоко и чеснок смешайте в тарелке и добавьте к ним немножечко соли и паприки.

6. Заложите тушку птицы в рукав для запекания и набейте хорошенько смесью фруктов и чеснока. Раньше приходилось зашивать разрез или затыкать его половиной яблока, но глядя на умельцев разделочных цехов, наловчилась засовывать куриную ногу на ногу. Сбоку над голенью в коже делаете надрез и просовываете край другой голени.

8. Завяжите рукав и сделайте 2-3 прокола сверху.7. Сверху всю тушку обмазываете паприкой и раздавленным чесноком, если остались фрукты, разложите вокруг курицы.

9. У рукавов есть свойство плавиться. Внимательно посмотрите на упаковке, какая температура максимальная для этого рукава и только до нее разогревайте духовку. Отправляйте курицу в духовку и запекайте около часа, зависит от размера тушки.