Marishka_AG все записи автора MarishkaИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо — 1 шт.

Масло сливочное — 50 г

Дрожжи свежие — 20 г

Молоко сухое — 3 ст. л. (25 г)

Соль — 0,5 ч. л.

Вода тёплая — 250 мл

Сахар Мистраль тростниковый нерафинированный — 5 ст. л.

Мука — 500-550 г

Корица молотая — 10 г

Сахарная пудра — 1 ст. л.

....................................

Для глазури:

Сахарная пудра — 1 стакан

Сок лимона — 2 ст. л.


КАК ПРИГОТОВИТЬ

1. Смешать сухое молоко и сахар.

2. Влить горячую воду, добавить соль, сливочное масло. Когда смесь остынет до приятной теплоты, добавить желток (белок оставить), влить разведённые в воде (2-3 ст. л.) дрожжи.

3. Постепенно подсыпая муку замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды, собрать в шар, накрыть, дать подойти в тёплом месте.

4. Смешать сахарную пудру с корицей.

5. Когда тесто увеличится вдвое, отрывать кусочки, размером с грецкий орех, обваливать в смеси корицы и пудры и выкладывать в смазанную маслом форму для кекса.

6. Дать пирогу подняться.

7. Печь при 190* 25 мин.

8. Немного остудить пирог в форме, затем, вынуть, установить на решётку.

9. Приготовить глазурь. Взбить белок.

10. Добавить сахарную пудру, взбить в густую массу. Влить лимонный сок, тщательно размешать.

Полить пирог глазурью.