Marishka_AG все записи автора MarishkaИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки крупные — 2-3 шт.

Клюква — 15-20 шт

Сахар тростниковый нерафинированный Демерера от Мистраль — 160г

Сахар ванильный — 10г

Яйца — 3шт.

Молоко топленое — 125мл

Печенье сухое — 5шт

Мука пшеничная — 70г (+ еще немного для формы)

Разрыхлитель — 1ч.л.

Коньяк — 3 ст.л.

Масло сливочное для смазывания формы


КАК ПРИГОТОВИТЬ

Оригинальный яблочный пирог с легкой кислинкой клюквы и карамельным вкусом.

1. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать кружочкамии.

2. Положить ломтики фруктов в миску, полить коньяком. Накрыть крышкой и оставить на 1час.

3. Коньяк слить, яблоки посыпать 1/2 стакана сахара.

4. Печенье мелко раскрошить в блендере.

5. Взбить яйца с оставшимся сахаром в пышную массу, просеять муку с разрыхлителем, добавить молотое печенье и молоко. Вымешать до однородности .

6. Жаропрочную форму смазать маслом, посыпать мукой (припылить).

7. Вылить в форму половину теста, черепицей выложить яблоки, поверх яблок хаотично «разбросать» клюкву, вылить оставшееся тесто.

8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

9. Дать пирогу полностью остыть.

Приятного чаепития.