Marishka_AG все записи автора MarishkaИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто для бисквита:

Яйца куриные — 5 шт

Сахар — 1 ст

Мука — 5 ст. л

Крахмал — 3 ст. л

Кислота лимонная — 1 ч. л

Сода пищевая — 1 ч. л

Вода — 1 ст. л

...................................

Творожное желе:

Желатин — 1,5 ст.л

Вода — 80 мл

Молоко — 100 мл

Творог — 350 гр

Сметана — 4 ст.л

Сахар — 4 ст.л

Ванильный сахар —1 ч.л

Цедра лимона — 1 ст.л

.........................................

Фруктовое желе ( у мене клубничное и лимонное) — 2 пакетика

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Очень вкусный и легкий тортик с нежным бисквитом и творожной прослойкой с кусочками фруктового желе. Подойдет к празднику и просто чтобы порадовать семью в холодный осенний выходной и напомнить о лете.

Тесто:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Сбивать примерно 5 мин.

2. К яичной массе добавить просеянную муку, крахмал.

3. В отдельной мисочке смешать лимонную кислоту, соду и воду.

4. Все перемешать и вылить в тесто. Ингредиенты смешивать в указанной последовательности.

5. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Готовое тесто вылить в форму. Отправить бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет.

6. Когда подойдет время, достать форму и перевернуть бисквит на полотенце, дать остыть. При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным.

7. Когда бисквит полностью остынет разрезать на 2 коржа.

Творожное желе:

1. Желатин залить кипяченой воды, размешивать пока желатин полностью не растворится . дать остыть до комнатной температуры.

2. Сметану взбить с сахаром, чтобы сахар полностью растворился.

3. Перетертый через сито творог взбить миксером со сметаной, сахаром, молоком и ванильным сахаром.

4. Добавить цедру лимона. Ввести желатин в творожную массу хорошо размешать. Поставить в холодильник на 5 мин.

5. Фруктовое желе делала так как написано на пакетике.

6. Первый корж положить в разъемную форму. Выложить на него порезанное, на кусочки фруктовое желе и залить творожным желе. Накрыть вторым коржом и прижать.

7. Покрыть торт остатками творожного желе. Поставить в холодильник на 3 часа.