1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 яйцо
1 ст. муки
1/2 ч.л. соды (погасить уксусом)
Яблоки 3-5 средних

Положить в миску сахар и сметану, добавить яйцо


добавить соду

перемешать, должно получиться негустое тесто (как сметана)

половину яблок выложить в форму


залить половиной теста

Выложить оставшиеся яблоки и залить оставшимся тестом
Получится вот так


Всем приятного аппетита!

Для печенья нам нужно:

1. По рецепту: 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, 50 г шоколада (темный), 15 г сливочного масла, 3 ст. ложки муки (примерно 100 г), сахарная пудра

Готовим: шоколад с маслом растапливаем на водяной бане, яйцо взбиваем с сахаром. Теплую шоколадно-масляную смесь добавляем к взбитому яйцу и хорошенько вымешиваем. Затем по одной столовой ложке добавляем муку и каждый раз хорошенько смесь вымешиваем. Тесто должно получиться таким, чтобы легко бралось двумя чайными ложками и формировалось в шарик. У меня ушло 4 столовых ложки с верхушкой. Затем разогреваем духовку до 180 градусов. Противень выстилаем бумагой для выпечки. В тарелку насыпаем сахарную пудру, двумя чайными ложками отделяем от теста кусочки, помещаем в пудру и хорошенько в ней обваливаем кусочки, формируя из них шарики. Из предложенного количества у меня получилось ровно 20 печенек. Шарики выкладываем на противень и ставим его в духовой шкаф на 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Результат замечательный:

На разломе печенье выглядит вот так:

Всем приятного аппетита!

тесто: 250 г муки, 3 яйца, 500 мл молока, 1 ст. л. сахара, 60 г сливочного масла, 4 ст. л. водки, щепотка соли

начинка: 6 крупных яблок, 50 г сахара, 3 ст. л. сметаны, щепотка корицы.

Печем блины, причем каждый пользуется своим проверенным рецептом. Блинчики нужно печь тоненькие. Готовим начинку: яблоки очищаем от кожуры и семян и режем на крупные дольки. Наливаем в кастрюлю с толстым дном 0,5 стакана воды, доводим до кипения и опускаем туда наши яблочки. Кипятим 10 минут на слабом огне, затем добавляем сахар и сметану и на сильном огне, непрерывно помешивая, готовим до полного испарения жидкости.

Теперь займемся сборкой пирога. Берем форму, выстилаем ее пищевой пленкой и укладываем 4 блина так, чтобы они перекрывали друг друга, и на дно еще один блин.

Первым слоем выкладываем яблоки:


Затем снова блины, затем яблоки и так, пока не закончатся блины. Оставляем пару блинчиков для того, чтобы накрыть последний слой яблок:


Поднимаем края блинов наверх и запаковываем все свисающими краями пищевой пленки:

Теперь нужно организовать пресс, у меня небольшая разделочная доска:

Сверху лично я пристроила 2-х литровый пак томатного сока и на него поставила 1,5 литровую банку с помидорами. И вот в таком виде наш пирог стоит в холодном месте до утра. Простоять он должен часов 12. За это время все слои между собой договорились и спрессовались, практически в одно целое. Утром у меня получилась вот такая красота:

Всем приятного аппетита!