Я чуть-чуть по другому делаю это ленивое тесто)))
стакан муки, 50 мл воды или молока, 1.ч.л. масла растит. и 1 яйцо) тесто более напоминает тесто, но немного вязковатое))) раскатываю его прямо на сковороде и кладу начинку, сверху обильно сыром, и на маленький огонь пока сыр не расплавится))

Мне кажется такой вариант теста полегче будет для желудка, чем в рецепте сверху)