Овсянка, конечно, полезная добавка. Но сказать, что блины без муки ...
А манка - это что???
"Ма́нная крупа́ (в просторечии — ма́нка) — крупа из зёрен пшеницы так называемого сортового помола со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм." (Википедия)