Гастрономический оксюморон: жареное мороженое

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 21:59 + в цитатник

FleurShop все записи автора

Пробовали ли вы когда-нибудь жарить ... мороженое? Я, признаться, вообще не знала, что подобное в принципе возможно. Пока не наткнулась на этот очень любопытный (и главное - простой!) рецепт.

Вам понадобится:

мороженое
кокосовая стружка
панировочные сухари
яйца — 3 шт.

1. Настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача заморозить мороженное как можно сильнее, практически до каменного состояния. Перед тем как достать мороженное из морозилки готовим панировку: кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.

2. Достаем мороженное и режем порциями.

3. Быстро панируем мороженое: первый слой — кокосовая стружка, второй — опускаем в яйцо, третий — обваливаем в сухарях.

4. Складываем все порции мороженного на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки.

5. Примерно через полчаса выполняем последний шаг — жарим мороженое во фритюре. Для этого р азогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженного из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного — секунд по 20 с каждой стороны.

6. Вот, что примерно должно получиться:

7. За время жарки мороженное внутри не успевает растаять. Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным. Подаем к столу!

Приятного всем аппетита!

Рубрики:

Кулинария/Рецепты для чайников

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/4748496/post234547365/">Р“Р°СЃС‚СЂРѕРЅРѕРјРёС‡РµСЃРєРёР№ РѕРєСЃСЋРјРѕСЂРѕРЅ: Р¶Р°СЂРµРЅРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ</a><br/>
	&nbsp;

РџСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё Р»Рё РІС‹ РєРѕРіРґР°-РЅРёР±СѓРґСЊ Р¶Р°СЂРёС‚СЊ ... РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ? РЇ, РїСЂРёР·РЅР°С‚СЊСЃСЏ, РІРѕРѕР±С‰Рµ РЅРµ Р·РЅР°Р»Р°, С‡С‚Рѕ РїРѕРґРѕР±РЅРѕРµ РІ РїСЂРёРЅС†РёРїРµ РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ. РџРѕРєР° РЅРµ РЅР°С‚РєРЅСѓР»Р°СЃСЊ РЅР° СЌС‚РѕС‚ РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±РѕРїС‹С‚РЅС‹Р№ (Рё РіР»Р°РІРЅРѕРµ - РїСЂРѕСЃС‚РѕР№!) СЂРµС†РµРїС‚.

Р’Р°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:

РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ
	
		РєРѕРєРѕСЃРѕРІР°СЏ СЃС‚СЂСѓР¶РєР°
	
		РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ СЃСѓС…Р°СЂРё
	
		СЏР№С†Р° &mdash; 3 С€С‚.&nbsp;

1.&nbsp;РќР°СЃС‚СЂРѕРёРј РјРѕСЂРѕР·РёР»СЊРЅСѓСЋ РєР°РјРµСЂСѓ РЅР° СЃР°РјСѓСЋ РЅРёР·РєСѓСЋ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂСѓ. Р—Р°РґР°С‡Р° Р·Р°РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕРµ РєР°Рє РјРѕР¶РЅРѕ СЃРёР»СЊРЅРµРµ, РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё РґРѕ РєР°РјРµРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ. РџРµСЂРµРґ С‚РµРј РєР°Рє РґРѕСЃС‚Р°С‚СЊ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕРµ РёР· РјРѕСЂРѕР·РёР»РєРё РіРѕС‚РѕРІРёРј РїР°РЅРёСЂРѕРІРєСѓ: РєРѕРєРѕСЃРѕРІСѓСЋ СЃС‚СЂСѓР¶РєСѓ, РІР·Р±РёС‚С‹Рµ СЏР№С†Р° Рё СЃСѓС…Р°СЂРё.

... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/4748496/post234547365/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Angel-Wise обратиться по имени Четверг, 27 Сентября 2012 г. 00:28 (ссылка)

Спасибо за рецепт ,а я все никак не могу решиться. Боюсь не вкусно будет

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 16:37ссылка

FleurShop

Можно сделать маленькую порцию на пробу, чтобы не переводить много продуктов, если вдруг не понравится :)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

holud обратиться по имени Понедельник, 08 Октября 2012 г. 12:54 (ссылка)

Будет очень вкусно! 100%! Такое блюдо я пробовала в китайском ресторане.Там поливают сверху или шоколадом или карамелью.Язвк проглотила,теперь хожу в китайский ресторан полакомиться

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 04 Декабря 2012 г. 03:10ссылка

FleurShop

Не знала, что это оригинальное блюдо родом из Китая :)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Гастрономический оксюморон: жареное мороженое