тесто:

• 5 яиц
• 200 г сахара
• 200 г сметаны (10–20%)
• 20 г какао
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 200–250 г муки

крем:

• 700 г сметаны (10–20%)
• 150 г сахара
• 300 г вишни
• 100 г миндаля

Готовим тесто.
Яйца взбить с сахаром.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, аккуратно перемешать.

Тесто разделить на две части.
В одну часть добавить какао, перемешать.

Тесто с какао выложить в форму (я использовала форму диаметром 24 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут.

Белое тесто выложить в форму (я использовала форму диаметром 24 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут.

Готовый белый корж разрезать по горизонтали на две части (нижнюю часть оставить целой, это будет основание торта).

Верхнюю часть нарезать на небольшие кусочки.

Корж с какао нарезать на небольшие кубики.

Готовим крем.
Вишню разрезать на две части.

Миндаль измельчить.

Сметану смешать с сахаром.

Добавить миндаль.

Перемешать.

Добавить вишню.

Перемешать.

На белый корж выложить немного крема, разровнять.

Нарезанные кусочки обвалять в креме, выложить горкой на корж.
Поставить в холодильник на 7–8 часов.

Готовый торт можно полить шоколадом или смазать сметаной.

Приятного аппетита!