Алена_ЛиСаша все записи автора

В настоящее время разработаны методы получения новых 

сортов мёда, содержащих повышенные количества определен­

ных витаминов, необходимые лекарственные, питательные и

другие вещества.

С этой целью пчел вскармливают сладким раствором с

теми или иными веществами. Этот метод получения мёда на­

зывают экспрессным, т. е. ускоренным. Экспрессным методом

было получено 85 новых сортов меда. Наибольшей извест­

ностью пользуются следующие сорта меда:

1. Поливитаминный — богатый витаминами, в особенности

витамином С.

2. Гематогенный — содержащий кровь и поэтому наиболее

полезный при малокровии.

3. Молочный, обладающий повышенными питательными ка­

чествами, так как в него входят компоненты молока.

4. Женьшеневый, в котором имеется сок корня женьшеня.

Корень женшень (корень жизни) произрастает на Даль­

нем Востоке, в Китае, Корее. Как лекарственное средство ко­

рень женьшень особенно популярен в китайской медицине.

Препараты корня женьшень применяются как общее укрепля­

ющее средство при пониженном кровяном давлении, неврасте­

нии, усталости, переутомлении, пониженном аппетите, общей

слабости и т. д. Интересно отметить, что женьшеневый мёд

уже в сотах кристаллизуется и его можно хранить в бумаж­

ной таре, что является весьма ценным.

Обычно мёд собирают только летом, при экспрессном же

методе мёд можно собирать весной, осенью и даже зимой

(в тепличных условиях).

Кроме перечисленных новых сортов мёда, получаемых при

участии пчелы, в настоящее время разработаны методы полу­

чения искусственного мёда. Существует несколько его сортов:

арбузный, дынный, тыквенный, финиковый, кукурузный. Ис­кусственный мед получают путем длительного выпаривания 

отжатого сока перечисленных плодов. Он является ценным

питательным продуктом, но многими свойствами натурального

меда не обладает и, следовательно, не может целиком его за­

менить.