Встречаются лица, которые не могут употреблять мёд из-

за особой повышенной чувствительности к нему (идиосинкра­

зии). От мёда у них появляется крапивница, зуд, насморк, го­

ловные боли, желудочно-кишечные расстройства. Таким ли­

цам мёд противопоказан.

Весьма осторожно и в умеренных количествах, предвари­

тельно посоветовавшись с врачом, можно употреблять мёд

при сахарном диабете.

Существует неправильное мнение, что мёд не следует при­

нимать при золотухе. Наблюдения показывают, что, наоборот,

включение мёда в рацион детей, больных золотухой, способ­

ствует более быстрому их выздоровлению. Не следует только

давать мёд детям, имеющим повышенную чувствительность

к нему.

То же самое следует сказать и о детях с эксудативным

диатезом. Мёд не противопоказан и им, если нет идиосинкра­

зии. Д л я определения повышенной чувствительности к мёду

ребенку нужно дать вначале небольшое количество его (поло­


вину чайной л о ж к и ) . Если нет усиления диатеза, высыпания

дополнительной сыпи или других проявлений идиосинкразии,

то можно давать по чайной ложке мёда в день. Мёд будет

только способствовать выздоровлению.

Мёд детям лучше давать вместе с другой пищей, например,

кашей, фруктами или чаем. В таком виде мёд лучше усваива­

ется. Не следует давать детям слишком много мёда, иначе у

ребенка впоследствии может развиться отвращение к нему.

Одной-двух чайных ложек мёда в день ребенку вполне доста­

точно.

Ежедневная доза мёда как пищевого и диетического ве­

щества для взрослого человека — 60 — 100 г, разделенные на

несколько приемов. Чтобы мёд лучше всасывался, его следует

принимать за 1,5 — 2 часа до еды или через 3 часа после при­

ема пищи. Наиболее полезно применение мёда с теплой ки­

пяченой водой, чаем или молоком.