Аня_Кошкина (Кулинарное_безобразие) все записи автора

Скоро масленица!!! Я очень люблю этот праздник не только из-за вкуснейших блинов, которых можно наесться до отвала раз в год и не чувствовать вины ;) Я люблю именно дух старорусски обрядов, забав и веселья, которыми веет от Масленицы.  Сегодня сказала мужу, что в этом году даже буду готова напиться водкой под блины! 

Вот вам маленький рецептик вкусных шпинатных блинчиков.

Рецепт теста я уже когда-то здесь выкладывала - он беспроигрышный. По нему всегда блины получаются.

2 яйца, 1 ч.л. соли, 2 ст. л. постного масла, 500 мл. молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 200 гр. просеяной муки. Всё вместе перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем шпинат. Лучше брать тот, который продается замороженным в пластинах или шариках. Предварительно разморозить и вмешать в тесто.

Ещё один секрет успешных блинчиков в половине картофелины и топленом жире. Нужно макать срез картошки в смалец (или сливочное масло) и мазать ею сковороду перед каждым новым блинчиком.

 На середину шпинатного блинчика нужно намазать плавленный сыр, выложить кусочек малосольной семги и заботливо её укутать :)

Объедение!