just_being_lesya все записи автора
Ингредиенты:

300 г муки
250 г сливочного масла
1 ст. ложки сахара
2 ст. ложки сметаны
1 желток
сок половинки лимона
соль

для начинки:
500 г абрикосового джема
1 белок
лимонная цедра

для помадки:
300 г сахара
1/2 стакана сметаны
1 ст. ложка сливочного масла
30 г какао
Способ приготовления:

Масло порубите с мухой, добавьте сахар, желток, лимонный сок, сметану. Замесите тесто и поставьте его на 2 часа в холодное место.

Затем тесто еще раз вымесите и разделите на три части. Раскатайте коржи, наколите их вилкой и испеките в форме для торта.

Вынимайте коржи осторожно, чтобы не раскрошились, не давая им остыть, смажьте их джемом, растертым с белком и лимонной цедрой, соедините и придавите сверху грузом.

На следующий день полейте торт шоколадной помадкой: сварите из сахара, сметаны и какао сироп, хорошенько разотрите его с маслом и теплым вылейте на торт.