Курица с эстрагоном и беконом от Гвинет Пэлтроу

Ради своего возлюбленного Гвинет закончила кулинарные курсы, сама же актриса неприхотлива в еде и, несмотря на свое вегетарианство и отказ от красного мяса, она так и не смогла отказаться от курятины.

Для приготовления курицы с эстрагоном и беконом вам понадобится:

• курица — 1 шт.
• бекон — 100 г.
• масло сливочное — 50 г.
• эстрагон — 1 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• коньяк — 50 г.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Приготовление:

Растираем масло с эстрагоном, чесноком, солью и перцем. Начиняем этой пастой курицу и жарим ее в духовке в течение одного-полутора часов. Бекон разрезаем на четыре ломтика, скручиваем их рулетиками и кладем рядом ч курицей, когда до конца запекания останется 40 минут. Рулетики периодически переворачиваем.

Когда курица будет готова, выливаем коньяк в половник, поджигаем его и заливаем горящей смесью курицу. Держим курицу еще некоторое время в духовке, чтобы коньяк впитался как следует. В качестве гарнире прекрасно подойдет печеный картофель и овощи.

Приятного аппетита!!!

http://bestia-wm.ru/retseptyi/kuritsa-s-estragonom-i-bekonom-ot-gvinet-peltrou.htm