КОТктейль все записи автора

БОРОВИКИ ПО ДЗУКИЙСКИ



ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ


Ингредиенты:


    * Боровики маринованные или варёные 1 литр
    * Лук 2 головки
    * Свиные шкварки 100 гр.
    * Свиное копченое сало /небольшой гр. 50-70 кусочек/
    * масло 100 гр.
    * крупный картофель 6 шт.
    * сливки или сметана 100 мл.
    * Соль (по вкусу)

Приготовление:
Лук порезать кольцами и обжарить в масле. На второй сковороде выкладываем шкварки, сало  и порезанные грибы. Всё обжариваем. Картофель в мундирах отвариваем в подсоленной воде . В сковородку с боровиками выкладываем обжаренный до золотистого цвета лук, несколько минут жарим, перед окончанием добавляем соль, сметану и всё перемешиваем. Отваренный в мундирах картофель помещаем на несколько минут (5-7) в разогретую духовку. Перед подачей на стол картофель надрезаем крестом и ложим на каждый по кусочку сливочного масла.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !