Гермиона_Уизли, автор - француз, у них с сексом сложнее, чем в России. У нас дяденька 40 лет спокойно может встречаться с юной девушкой, это в порядке вещей. Между ними может не существовать товарно-денежных отношений в чистом виде, но в любом случае это уже состоявшийся более-менее обеспеченный мужчина. В Европе же подобные отношения - скорее исключение из правил. Но учитывая культ молодого бодрого тела, процветающий во всем мире, свежего мяса хочется и там. Зачастую единственный способ его получить - заплатить.
Вообще же я думаю, что от возраста как такового в частоте пользования платным сексом зависит не так уж много. А если и зависит, то скорее в обратную сторону: в молодости у мужчины много свободного времени и много азарта, соответственно, больше возможностей и желания тахоццо бодрым романтическим сексом. С возрастом зачастую приходит усталость, описанная в первом абзаце цитаты, в результате чего и выбирается простой путь, пусть и не конкретно отношения в виде "клиент-проститутка", а "папик-девочка" - суть от этого не меняется.