статья не плохая,но не соглашусь с одним. Мясо сочитается с углеводами. Но с правильными,то есть сложными. Белковая пища сложна для нашего переваривания,требуется энергия для расщипления,а энергию дают углеводы. Сложные углеводы,такие как хлеб (но из цельного зерна или ржанной!),рис,гречка,макароны из твердых сортов пшеницы-вот то,что прекрасно сочитается с мясом.
Есть золотое правило тарелки,для хорошего пищеварения и красивой фигуры. 25% белковая пища, 30% сложные углеводы, 45% овощи,зелень.