Для фрикаделек: 300 г рыбного филе, 1о яйца, 1 ст.л.  сметаны, 1 ч. л. сливочного масла, 1 головка репчатого лука, немного белого хлеба, перец, соль, мука.

Рыбу очистить от чешуи и косте, сварить бульон, добавить пряности и процедить. Добавить  нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Добавить в суп фрикадельки, варить 7-10 минут на малом огне. Перед подачей на стол добавить нарезанную зелень петрушки и заправить сметаной.

Фрикадельки

Рыбное филе пропустить через мясорубку, добавить размоченную в молоке и отжатую булку, поджаренный лук, перец, соль, сметану, масло, яйцо и перемешать. Из этой массы сделать небольшие круглые фрикадельки и обвалять их в муке.