Njamochka все записи автора

Минестроне (переводится приблизительно как "большой суп") - густой овощной суп, в который добавляют сушеную или/и стручковую фасоль, макароны или рис. Из овощей в минестроне принято обязательно использовать стеблевой сельдерей, фасоль, морковь и помидоры. Но в целом, для супа подойдут любые сезонные овощи. В зависимости от региона Италии в минестроне добавляются или убывают те или иные ингредиенты. В овощной минестроне можно добавить ломтики обжаренной ветчины, тогда суп станет еще сытнее. В готовый суп можно добавить соус песто или тертый пармезан с мелко нарезанной зеленью (базиликом). Более легкие супы и бульоны называют минестрина (minestrina)

 

Минестроне по-милански Минестра Летний минестроне Минестроне с песто Минестроне по-генуэзски с рисом и песто Овощной минестроне Минестроне с тальятелле Минестроне по-больцански Минестроне холодный Минестроне с ракушками

Минестроне с бобами и салом Минестроне по-генуэзски Минестроне по-итальянски Минестроне по-итальянски Минестроне с томатами Суп минестроне с фруктами Деликатесный суп минестроне Минестроне овощной Минестроне с сыром пармезан Минестроне с рулетками из омлета Пикантный суп минестроне