Лилёша все записи автора

Рецепт этого блюда давний, его готовила еще в 90 годах. И вот, листая свою тетрадь с кулинарными записями - натолкнулась на этот рецепт. Очень вкусное, сытное блюдо, каждый рулетик пропитан куриным соком.

куриное мясо 1 кг.
морковь средняя 1 шт.
лук репчатый крупный 2 шт.
масло растительное 1/4 ст.
соль, перец черный молотый по вкусу
хмели сунели по вкусу
для теста:
яйца 3 шт.
вода 2/3 ст.
соль щепотка
мука около 3 ст.


Курицу порезать на куски, положить в кастрюлю. Сверху масло налить и поставить на огонь. Кастрюлю накрыть крышкой.

Репчатый лук нарезать кольцами, а морковь на терке натереть. В кастрюлю все положить немного потомить. Затем сверху залить водой на 3 пальца выше курицы. Посолить, поперчить, добавить приправу хмели - сунели. Готовить 10- 15 мин.

Из ингредиентов для приготовления теста замесить пельменное тесто.

Раскатать тесто посыпать его мелко нарезанным луком и свернуть в рулет.

Нарезать рулет на кусочки. Выложить их поверх курицы. Готовить под накрытой крышкой. Тесто должно распариться и пропитаться соком курицы. Готовить около 30 мин, до полной готовности.

Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник