Баклажаны квашеные, фаршированные морковью |
Рецепты_блюд все записи автора
Баклажаны, фаршированные морковью, квашенные – очень вкусная овощная закуска, в меру остренькая, с кислинкой.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Пошаговый фото рецептБаклажаны квашеные, фаршированные морковью
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Рубрики: | Основное меню/Блюда из овощей Вегетарианская кухня Консервирование Закуски |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
ЕваАдамовна обратиться по имени
Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 21:31 (ссылка)
Tata-aaa обратиться по имени
Вторник, 02 Сентября 2014 г. 07:46 (ссылка)
кошка_мура обратиться по имени
Среда, 03 Сентября 2014 г. 00:53 (ссылка)
lana_swet обратиться по имени
Среда, 10 Сентября 2014 г. 13:55 (ссылка)
Раиса_В обратиться по имени
Вторник, 16 Сентября 2014 г. 17:31 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Подготовить продукты.
Как приготовить баклажаны квашенные с морковью:
Проварить в подсоленной воде до готовности (30 мин.)
Затем положить под пресс, чтобы стекла горечь (на 1 час).
Очистить и вымыть морковь, натереть на крупной терке.
На сковороду влить 3 ст. ложки растительного масла. Выложить морковь, на среднем огне протушить до готовности (10 мин.)
Чеснок очистить, раздавить чесночницей. Отложить четверть порции.
Зелень нарезать. Отложить четверть порции.
К морковке добавить чеснок, пропущенный через чесночницу.
Добавить зелень.
Баклажаны разрезать вдоль, но не до конца.
Нафаршировать баклажаны морковью.
Перевязать их нитками.
Выложить в кастрюлю, посыпать отложенными петрушкой и чесноком.
Приготовить маринад. Для этого Воду довести до кипения. Добавить соль, уксус, перец и лавровый лист. Кипятить 2 минуты.
Фаршировананые баклажаны с морковкой залить маринадом.
Поставить баклажаны фаршированные морковью в теплое место под пресс на три дня.
Готовы квашенные баклажаны, фаршированные морковью, через несколько дней.
Вот так смотрятся готовые квашеные баклажаны с морковкой в разрезе.
