Кухня fusion: креветки в темпуре из кокосовой стружки

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 15:10 + в цитатник

svetlyachoKK все записи автора

29593_0 (598x344, 47Kb)

Эту деликатесную закуску достаточно просто готовить. Главное - запастись качественными тигровыми креветками и свежим растительным маслом.

Ингредиенты:

горсть панировочных сухарей

1/2 стакана несладкой кокосовой стружки

250 г очищенных тигровых креветок с хвостами

2 взбитых с 2 ч.л. ложками сахара яйца

очищенное растительное масло для фритюра

Острый тар-тар (дип*):

1/2 стакана майонеза

1/2 ст.л. соуса чили

1/2 ст.л. мелко нарубленного лука

1/2 ст.л. мелко нарезанного сельдерея

лимонный сок по вкусу

* дип - соус консистенции густой сметаны для обмакивания чипосов или снеков

Приготовление :

Смешайте все ингредиенты для приготовления тар-тара, слегка взбейте венчиком - до густой воздушной массы.

Креветки промойте, обсушите бумажным полотенцем. Смешайте кокосовую стружку и сухари (панировка). Раскалите в казане масло, креветки нужно обмакнуть в яичной смеси, после - обвалять в панировке, потом повторно в яйце и в панировке.

Аккуратно выложите креветки в посуду с раскаленным маслом, поджаривайте с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.

Когда креветки будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. Подавайте с острым тар-таром.

Рубрики:

Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Основное меню/Блюда из морепродуктов
Закуски

Метки: креветки фритюр кокосовая стрружка

Процитировано 25 раз
Понравилось: 5 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/2009145/post272339753/">РљСѓС…РЅСЏ fusion: РєСЂРµРІРµС‚РєРё РІ С‚РµРјРїСѓСЂРµ РёР· РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРё</a><br/>

РС‚Сѓ РґРµР»РёРєР°С‚РµСЃРЅСѓСЋ Р·Р°РєСѓСЃРєСѓ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ. Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ - Р·Р°РїР°СЃС‚РёСЃСЊ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµРЅРЅС‹РјРё С‚РёРіСЂРѕРІС‹РјРё РєСЂРµРІРµС‚РєР°РјРё Рё СЃРІРµР¶РёРј СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј.&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РіРѕСЂСЃС‚СЊ РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹С… СЃСѓС…Р°СЂРµР№

1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РЅРµСЃР»Р°РґРєРѕР№ РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРё

250 Рі РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹С… С‚РёРіСЂРѕРІС‹С… РєСЂРµРІРµС‚РѕРє СЃ С…РІРѕСЃС‚Р°РјРё&nbsp;

2 РІР·Р±РёС‚С‹С… СЃ 2 С‡.Р». Р»РѕР¶РєР°РјРё СЃР°С…Р°СЂР° СЏР№С†Р°

РѕС‡РёС‰РµРЅРЅРѕРµ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ С„СЂРёС‚СЋСЂР°

&nbsp;

РћСЃС‚СЂС‹Р№ С‚Р°СЂ-С‚Р°СЂ (РґРёРї*):&nbsp;

&nbsp;

1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°

1/2 СЃС‚.Р». СЃРѕСѓСЃР° С‡РёР»Рё

1/2 СЃС‚.Р». РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂСѓР±Р»РµРЅРЅРѕРіРѕ Р»СѓРєР°

1/2 СЃС‚.Р». РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕРіРѕ СЃРµР»СЊРґРµСЂРµСЏ&nbsp;

Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє РїРѕ РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/2009145/post272339753/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

svetlyachoKK обратиться по имени Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 14:32 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Статистика

Кухня fusion: креветки в темпуре из кокосовой стружки