ланарте все записи автора

      Из остатков высохшего белого хлеба я всегда делаю панировочные сухари и охотно их использую в разных рецептах. Пожалуй вкуснее всего с ними получается жареная треска.

      А делаю ее я так. Филе трески (подходит любая морская рыба) режу достаточно крупными кусочками и мариную. Для маринада беру  растительное масло+лимонный сок (я воспользовалась своим апельсиновым уксусом)+соль+перец+сахар

     Пока рыба маринуется сделаем хлебные крошки. На мясорубку я надеваю пакет и закрепляю его резинкой. Это для того, что бы хлебушек измельчаясь не распылялся по всей кухне

     в одну миску насыпаем крошки, а в другой сделаем льезон из яйца с молоком

     Кусочки рыбы окунаем в льезон, затем в сухари и повторяем это дважды

     Обжариваем на сковороде в доброй порции растительного масла с добавлением сливочного

     С двух сторон

    Вот и все. Рыбка получается нежная, сухарики хрустящие. М-м-м-м !

  Оставшиеся крошки я храню в холодильнике, что бы они не прогоркали. Приятного аппетита