бисквит основной 250 г

Для сиропа:
сахар 100 г
вода 80 г
кофе растворимый 80 г
коньяк 50 г

Для крема:
сливки растительные 340 г
шоколад 60 г
орехи рубленые 40 г
коньяк 30 г
100 г 100 г

Для оформления:
орехи
сливки взбитые

 

1 Для сиропа кофе растворите в небольшом
количестве горячей воды. Сахар залейте
оставшейся водой, проварите несколько
минут, добавьте кофе. Сироп остудите
и влейте коньяк.
2 Для крема шоколад растопите, добавьте
сливки, перемешайте, всыпьте орехи, влейте
коньяк и еще раз перемешайте.
3 Бисквит разрежьте вдоль по горизонтали
на 3 коржа, пропитайте их приготовленным
сиропом. Один корж смажьте кремом, уло
жите на него второй и, смазав его кремом,
накройте третьим.
4 Несколько орехов отложите, оставшиеся измельчите.
5 Верх и боковую поверхность торта покройте приготовленным кремом, посыпьт измельченными орехами.
6 Оформите торт взбитыми сливками и оставшимися орехами.