Здорово! Спасибо!

Класс!!! Огромное спасибо!!

Спасибо, пригодится рецепт.

благодарю...

Но ведь это же просто кефир взбитый!Это не сметана!

у меня как раз простокваша, вот попробую сделать сметанку))) спасибо!

Спасибо большое за идею! Я тоже квашу молоко и сцеживаю около суток, у меня это называется творогом. Очень вкусно.

Спасибо, пригодится рецепт.

Часто делаю сама сметану. Беру на рынке домашнее молоко. Если не доверяете продавщице, можете прокипятить, а потом добавить кефира. Я молоко немного подогреваю и оставляю заквашиваться в кастрюле на сутки. Потом снимаю верхний слой ложкой, обычно там отстаивается пару сантиметров скисших сливок. Это и будет исходное для нашей сметаны, взбиваю ложкой и ставлю на сутки в холодильник. Оставшуюся простоквашу нагреваю на водяной бане(не до кипения), потом вытряхиваю в марлевый мешочек и подвешиваю для стекания сыворотки. Получается нежнейший творог. Сыворотку очень хорошо пить на ночь, протирать лицо и шею, споласкивать волосы. А я на ней пеку хлеб.

Спасибо !!!!!!!!!!!!!!

Обязательно сделаю.Спасибо.

Огромное спасибо!!!!!!!

Хороша такая сметанка для сметанного крема для тортов.

а у нас молоко продаётся 3% в пакетах.такое подойдет.?

спасибо большое!!!

А я цельное молоко ставлю в холодильник. Там очень хорошо отделяются сливки от молока. В 3-литровой банке почти 0,5 л сливок. Когда сливки немного загустеют - осторожно снимаю их маленькой поварёшкой. хорошенько размешиваю и ставлю снова в холодильник. Получается густая жирная сметана. А обезжиреное молоко идет на творог.

спасибо

Христос воскрес в великий этот день!
Пусть к вам придет приятное волненье,
Пасхальная божественная тень
Пускай коснется в это воскресенье!

Желаем вам, чтоб дал Господь всего –
Здоровья, благоденствия, достатка!
В делах чтоб не мешало ничего,
Пусть в этой жизни будет только сладко!

А у меня сметанка не достаточно кисленькая получается... Что делать???

Огромное вам спасибо за совет.Я попробовала сделать сметанку.У меня тоже получилось сразу.Молоко,правда, отстаивалось 48 часов,но получилось класс.У нас есть наши магазины с нашими продуктами,но цены на ниx дороговатые.Сметана, например стоит 5,80 евро килограмм.На большую семью как у меня не разбежишься,так что рецепт пришёлся кстати.Эщё раз спасибо.