pasaka все записи автора Овсяное печенье

*1.5 ст. овсянки (быстрого приготовления)
*150 г слив. масла
*2-4 ст. ложки муки
*2 яйца
*100 г сахара
*1 ч. лож. пекарского порошка ( можно и без него)

масло растапливаем на сковородке, туда же высыпаем овсянку и немного ее поджариваем.

в миске взбиваем яйца с сахаром (чем лучше взбиты яйца, тем вкуснее получается печенье, я сначала взбила миксером яйца до пены, потом добавила сахар и опять все хорошо взбила)

теперь все смешиваем, добавляем разрыхлитель, муку, сначала 2 ложки и перемешиваем.
если полученная масса с ложки не стекает как вода, а плотно держится, то муки больше не надо. если масса жидковата, то по одной ложке добавляем муку пока не получится нужная консистенция.

берем противень, застилаем пекарской бумагой, лучше той, которая промасленная. столовой ложкой выкладываем массу на противень.
или такой вариант, массу выложить в бумажные корзиночки

в тесто, по желанию, можно добавить орехи, изюм и другие сухофрукты, кокосовую стружку или мак
печем не в очень горячей духовке минут 20.

источник