Пирог с рыбой

Среда, 29 Сентября 2010 г. 07:41 + в цитатник

Mages_Queen все записи автора

Пирог на картинке получился очень вкусным, но немного суховатым. Для того, чтобы этого избежать, лучше рыбу класть прямо в сыром виде и не обжаривать ее заранее. В начинку можно также добавить рис. Тесто очень вкусное и подходит для любой начинки, можно делать и с яблоками и с капустой.

Ингредиенты:

Дрожжи сухие быстродействующие - 10 г
Мука пшеничная - 600 г
Сахар-песок - 30 г
Растительное масло - 40 мл
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 250 г
Соль морская - 1 ч.л.
Рыба тилапия (или другая) - 600 г
Лук красный - 2 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.

Начинаем с теста. Сначала надо растопить сливочное масло, влить в него стакан (200 мл) теплой воды, добавить просеянную муку, соль и дрожжи.

Из этих ингредиентов замешиваем тесто. Месится оно очень легко, от рук отлипает и вообще просто прелесть!

Ставим тесто в теплое место на час-полтора, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза. Потом обмять и еще разок дать подняться.

Теперь готовим начинку. Рыбу обжариваем в небольшом количестве масла, лук нарезаем полукольцами.

Как я уже было написано в предисловии к рецепту, рыбу можно класть прямо в сыром виде.

Подошедшее тесто делим на две части, одна из которых чуть больше другой. Большую часть раскатываем и кладем на противень с небольшими бортиками. Сверху выкладываем начинку – сначала рыбу, потом лук. Можно добавить соль и специи, а еще лучше положить какого-нибудь соуса для рыбы, устойчивого к высоким температурам.

На начинку кладем раскатанный слой из меньшего куска теста и защипываем края.

Смазываем поверхность пирога взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку.

Печем минут 25-30 при температуре 190 градусов (или просто до зарумянивания). Вытаскиваем. Дальше можно резать на кусочки и есть. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Источник

Рецепты домохозяек

Рубрики:

Основное меню/Блюда из рыбы
Выпечка

Метки: пирог с рыбой рецепты

Процитировано 31 раз
Понравилось: 6 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/2009145/post136012740/">РџРёСЂРѕРі СЃ СЂС‹Р±РѕР№</a><br/>РџРёСЂРѕРі РЅР° РєР°СЂС‚РёРЅРєРµ РїРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј, РЅРѕ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃСѓС…РѕРІР°С‚С‹Рј. Р”Р»СЏ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ СЌС‚РѕРіРѕ РёР·Р±РµР¶Р°С‚СЊ, Р»СѓС‡С€Рµ СЂС‹Р±Сѓ РєР»Р°СЃС‚СЊ РїСЂСЏРјРѕ РІ СЃС‹СЂРѕРј РІРёРґРµ Рё РЅРµ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°С‚СЊ РµРµ Р·Р°СЂР°РЅРµРµ. Р’ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РјРѕР¶РЅРѕ С‚Р°РєР¶Рµ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЂРёСЃ. РўРµСЃС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РґР»СЏ Р»СЋР±РѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРё, РјРѕР¶РЅРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ Рё СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё Рё СЃ РєР°РїСѓСЃС‚РѕР№.&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ Р±С‹СЃС‚СЂРѕРґРµР№СЃС‚РІСѓСЋС‰РёРµ - 10 Рі
    РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 600 Рі
    РЎР°С…Р°СЂ-РїРµСЃРѕРє - 30 Рі
    Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 40 РјР»
    РЎРѕР»СЊ - 1 С‡.Р».
    РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 250 Рі &nbsp;&nbsp;
    РЎРѕР»СЊ РјРѕСЂСЃРєР°СЏ - 1 С‡.Р».
    Р С‹Р±Р° С‚РёР»Р°РїРёСЏ (РёР»Рё РґСЂСѓРіР°СЏ) - 600 Рі
    Р›СѓРє РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ - 2... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/2009145/post136012740/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Статистика

Пирог с рыбой