Гратин из пастернака с сухариками

Воскресенье, 18 Ноября 2007 г. 22:32 + в цитатник

Christy все записи автора (300x196, 14Kb)

Ингредиенты:

На 8 порций:
15 гр сливочного масла
1.25 кг (2 lb 12 oz) небольших пастернаков, очищенных и порезанных на тонкие ломтики
568 мл (20 fl oz) двойных сливок
50 гр (1 3/4 oz) тертого Пармезана
2 зубчика чеснока, раздавленных
4 ст л свежих хлебных крошек

Вкусная и простая сливочная сырная запеканка, оригинальный гарнир.

1. Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5. Смазать форму для запекания маслом. Разложить кусочки пастернака, приправляя.

2. Соединить сливки, половину Пармезана, чеснок и приправы. Залить пастернак.

3. Накрыть фольгой и запекать 1 час 10 мин. Соединить крошки с оставшимся Пармезаном. Снять фольгу, посыпать смесью из крошек. Вернуть в духовку на 5-10 мин, пока сверху не появится хрустящая корочка.