Мур-р все записи автора

Нужно:

• небольшой пучок петрушки
  
• 2 луковицы
  
• 700 г филе рыбы
  
• 3 моркови
  
• 100 г корневого сельдерея
  
• 4 помидора
  
• 0,5 апельсина
  
• 60 мл растительного масла
  
• 100 мл воды
  
• 1 лавровый лист
  
• соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Лук очистить, разрезать на четвертинки и вместе с петрушкой измельчить
   
2. Рыбное филе нарезать порционными кусками, приправить перцем и солью
   
3. Морковь и сельдерей очистить, нарезать соломкой. Куски рыбы поместить в кастрюлю, переложив нарезанными овощами
   
4. Приготовить томатный соус: помидоры помыть, измельчить. В получившуюся кашицу отжать сок апельсина, добавить растительное масло
   
5. Рыбу с овощами залить томатным соусом так, чтоб жидкость покрывала всю поверхность, в случае необходимости долить воды. Положить лавровый лист, накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь. Тушить 12-14 минут при средней температуре.

Маленькие хитрости и советы:

• Если Вы будете использовать томатную пасту, разведите ее водой до состояния сметаны средней густоты
  
• Для тех, кто будет готовить в духовке:
  
  • использовать можно не кастрюлю, а так же форму для запекания без крышки
    
  • запекать 20 минут при температуре 200 ₀