Мур-р все записи автора Ингредиенты

1,25 кг свиных отбивных

5 зубчиков чеснока

4 апельсина

1 лимон

соль, молотый черный перец

1 ч. л. сушеного тимьяна

2 ст. л. меда

750 мл овощного бульона из кубиков

200 г оливок

1 ст. л. крахмала

Приготовление блюда:
Мясо вымыть и обсушить. 2 зубчика чеснока очистить и вместе с мясом положить в миску, 2 апельсина вымыть, один нарезать ломтиками, с другого спиралевидно срезать кожуру и отложить ее в сторону. Отжать сок из мякоти 3 апельсинов и лимона. Соком полить мясо и мариновать его 2 часа. Нагреть духовку до 200 градусов. Мясо обсушить, посолить и поперчить. 3 зубчика чеснока очистить, пропустить через пресс, смешать с тимьяном и медом. Натереть смесью мясо и жарить в течение 60 минут. Добавить маринад, бульон, ломтики апельсина и апельсиновую цедру, а также оливки. Продолжить жарить еще около 60 минут. Заварить бульон размешанным в воде крахмалом.